Beskrivelse
Vores binder til plantebøffer, og versionsnummeret afslører, at vi har været lidt omkring før vi var klar til at lancere den!
Vi anvender naturlige fibre, stivelser, og proteiner. Hemmeligheden er i detaljen, og vi forhandler denne til både industrikunder, storkøkkener – og nu også til private plantebaserede clean-label ildsjæle og køkken entusiaster. Stærkt gået at du er en af dem der har fundet denne bid tekst på nettet!
Du kan også godt selv prøve at lave dine egne binderblandinger, men måske bliver det lettere, hvis du starter ud med vores som benchmark 😉
Opskrift på plantebøf (10 bøffer à 100g – kan fryses):
215 g PlantMate SHREDS
490 g koldt vand
10 g æblecidereddike
40 g Vegetarzan BEEFSPICE
120 g Vegetarzan BINDER_v94
125 g afskallede hampefrø
Bland alt undtagen binder og hampefrø.
Lad trække 5 min, omrør løbende.
Tilsæt binder og hampefrø, og ælt igennem til det er jævnt fordelt.
Formes til bøffer – gerne med en bøfformer.
Steges på pande, gerne i neutral kokosolie – det synes vi giver den bedste smag. Velbekomme!
PS: du kan finde alle ingredienserne her på shoppen.
Vi sender din ordre med
