KEBABSPICE 500 g

kr. 180,16 (kr. 144,13 eksl. moms)

En god rullekebab – behøves vi egentlig sige mere? Jo det skulle da lige være, at nu kan du også selv lave den økologisk og plantebaseret!

Kan også bruges til mange andre opskrifter, hvor en kebab-agtig smag ønskes, f.eks. til gryderetter.

Se opskrift og flere detaljer nedenfor.

Økologiske og veganske DK og EU - logo🇩🇰

Beskrivelse

Opskrift til 10 personer (~ 1 kg)

• 300 g Plant Mate proteiner (fx. SLICES, DICED, eller CUTS)
• 600 g (6 dl) vand
• 100 g (2 dl) planteolie. (kan udelades)
• 75 g (3/4 dl) æblecidereddike (kan udelades)
• 80 g KEBABSPICE (dette krydderi)

Vejledning:

  1. Bland en marinade af vand, krydderi, æbleeddike og evt. olie.
  2. Marinér Plant Mate proteinerne i marinaden. Enten:
    1. i en pose, evt. på køl natten over. Sug luften ud, og vend
      posen løbende. Det tager ca. 1 time.
    2. i en vakuum pose i en vakuum kammer maskine, hvor der
      trækkes 99% vakuum – så er proteinerne klar på blot 2 min!
    3. i en skål i varm marinade. Omrør flere gange og efter ca. 30
      min er stykkerne klar.
  3. De marinerede plantestykker kan nu spises “rå” som de er eller
    tilberedes yderligere – Plant Mate proteinerne er nemlig allerede
    bagt! – eller de kan f.eks. ovnsteges (15 min v. 200°C),
    pandesteges eller fritteres.Giv gerne denne krydring dit eget twist – fx. lime, koriander, …

 

Ingredienser: Krydderier* (spidskommen*, røget paprika*, cayenne*, kanel*, muskatnød*, peber*, allehånde*), løgpulver*, salt, gærekstrakt*, rødbedepulver. *: økologisk. vegansk.

Næringsindhold pr 100 g krydderi:
Energi 319 kcal / 1335 kJ, fedt 8.9 g (heraf mættet 1.5 g), kulhydrater 39.4 g (heraf sukkerarter 21.3 g), kostfibre 10.2 g, protein 12.3 g, salt 21.0 g.

OBS: Posen holdes tæt lukket, og drys ikke direkte fra posen over noget der damper – blandingen er nemlig fugtfølsom.